LES PRODUITS
Des produits frais, cuits ou affinés délicieux et tout simplement uniques
Nous sélectionnons et nous produisons une gamme complète de viandes fraîches et de produits affinés : des traditionnelles charcuteries toscanes au produit phare que sont les côtes de bœuf, des tendres rôtis aux savoureuses saucisses.
C’est ce que nous faisons dans le Chianti, avec passion et soin, depuis pas moins de neuf générations, dans le respect des recettes et des savoir-faire traditionnels.
LA PRODUCTION
Techniques d’avant-garde et traditions anciennes
Les établissements de Antica Macelleria Falorni s’étendent sur une superficie d’environ 2 000 mètres carrés, entre les splendides collines de Greve in Chianti.
C’est là que nos charcuteries voient le jour et sont lentement affinées, c’est là que les meilleurs morceaux de viande sont transformés pour être ensuite expédiés en Italie et à l’étranger.
ENTREZ DANS LA BOUCHERIE
Une expérience
à vivre
Antica Macelleria Falorni est beaucoup plus qu’un magasin : c’est un monde de traditions et de saveurs à découvrir, immergé dans l’histoire et les beautés de la belle place de Greve in Chianti.
Un joyau vintage qui a su conserver intacte toute son histoire centenaire, tel un petit musée, témoignage du passé qui plonge ses racines dans le métier du boucher.
LE TERRITOIRE
Hier, aujourd’hui et demain
au cœur du Chianti
Nous vivons et travaillons dans le Chianti, nous sommes les enfants de cette terre et nos produits sont à l’image de notre style de vie : le contact avec la nature et le rythme des saisons sont les fondements du respect des lents cycles de maturation des charcuteries.