JAMBONS
Le Jambon Falorni demi-Ghianda
Fabriqué à partir d’une partie du jambon sec de haute qualité et frotté avec du poivre pour […]
Fabriqué à partir d’une partie du jambon sec de haute qualité et frotté avec du poivre pour […]
Jambon semi-désossé, son “gland” latérale est enlevé, mais les os du jarret sont conservés.
Pratique et prêt à […]
Nos meilleurs jambons, une fois le séchage terminé, sont affinés sous la cendre. Cet affinage permet […]
Réalisé conformément aux préceptes de la tradition paysanne, à couper au couteau pour en apprécier l’exceptionnelle douceur. Savoureux, […]