SPÉCIALITÉS SÉCHÉES
Le Lard
Il est séché dans des vasques spéciales et aromatisé avec un mélange d’herbes et d’épices méditerranéennes. Doux et […]
Pour les amoureux des saveurs classiques, cette pancetta nature séchée uniquement au sel et […]
La charcuterie la plus maigre, à rouge intense typique et au goût doux et délicat. Sa viande est […]
Pour les amoureux des saveurs de la campagne, un premier choix de pancetta […]
Son nom dérive de son aspect caractéristique fait de rayures maigres caractéristiques. Très savoureux par lui-même, il est […]
Produite avec la partie la plus tendre et savoureuse de la […]
Très maigre et réputée, elle exprime toute sa saveur grâce à un séchage […]
A la couleur rouge intense particulière, après séchage dans des locaux bien aérés prévus à cet effet, son […]