ENTREZ DANS LA BOUCHERIE
Une expérience à vivre
Antica Macelleria Falorni est beaucoup plus qu’un magasin : c’est un monde de traditions et de saveurs à découvrir, immergé dans l’histoire et les beautés de la belle place de Greve in Chianti. Un joyau vintage qui a su conserver intacte toute son histoire centenaire, tel un petit musée, témoignage du passé qui plonge ses racines dans le métier du boucher.
Déjà « Ancienne » dès la fin du XIXe siècle, il conserve aujourd’hui encore l’atmosphère de la « boutique historique » : les étals en marbre blanc, les étagères en bois, les anciennes machines à découper et des ustensiles d’époque, tout porte la trace du travail passé.
L’arôme enveloppant des charcuteries affinées et les couleurs chaudes des jambons suspendus au plafond apportent un complément à l’expérience sensorielle.
Agrandi au fil du temps pour atteindre aujourd’hui une surface de 300 m2, le magasin est subdivisé en plusieurs rayons qui offrent une sélection complète de produits et de saveurs authentiques.
La boucherie est aujourd’hui devenue un espace ouvert et varié unique en son genre : une interprétation contemporaine de la tradition toscane, avec une qualité qui est celle-là même qui caractérise Falorni depuis 1806.
La boucherie:
là où tout a commencé…
Nous sélectionnons les meilleures viandes de premier choix auprès de fournisseurs de confiance, en veillant à en garantir la traçabilité sur toute la filière de production.
Nos artisans bouchers, héritiers d’un savoir-faire séculaire, sauront vous conseiller le meilleur morceau pour le plat que vous entendez préparer, en le choisissant dans un vaste assortiment.
Chaque jour, nous préparons les classiques de la tradition prêts à cuire, des rouleaux de viande hachée aux rôtis, des brochettes aux viandes panées, des galantines ou farces.
…Et si vous souhaitez une préparation particulière pour une occasion spéciale, il vous suffit de demander !
L’incontournable bistecca alla fiorentina est toujours disponible, aussi bien à la coupe que sous vide.
Esplora la bottega con il tour virtuale
