SPÉCIALITÉS SÉCHÉES

La Filzetta – Longe de porc séchée

Très maigre et réputée, elle exprime toute sa saveur grâce à un séchage naturel et un savant dosage d’épices.
Elle exprime toutes ses qualités coupée en carpaccio sur un lit de roquette, assaisonnée d’huile, parmesan et de citron.

Code produit:533
Affiné de façon naturelle pendant: 5 – 6 semaines
Poids moyen: 0,800 – 1,200 kg
Durée de conservation: 180 jours