SPECIALITÁ STAGIONATE

Capocollo

Dal particolare colore rosso intenso, dopo la stagionatura in appositi locali ben areati, assume un gusto ed un profumo inconfondibili, gradevoli e complessi. Le sue poche parti grasse gli conferiscono sapore e morbidezza.

Codice prodotto: 1764
Stagionato naturalmente per: 8 – 10 settimane
Peso medio: 1,000 – 2,000 kg
Shelf life: 180 giorni

Codice prodotto: 526
Stagionato naturalmente per: 8 – 10 settimane
Peso medio: 0,600 kg
Shelf life: 180 giorni