SPECIALITÁ STAGIONATE

Il Capocollo

Dal particolare colore rosso intenso, dopo la stagionatura in appositi locali ben areati, assume un gusto ed un profumo inconfondibili, gradevoli e complessi. Le sue poche parti grasse gli conferiscono sapore e morbidezza.
Da provare in un panino con rucola e formaggio semi-stagionato, per una merenda da veri intenditori!

Codice prodotto: 531
Stagionato naturalmente per: 5 – 6 settimane
Peso medio: 1,000 – 2,000 kg
Shelf life: 180 giorni