Rigatino

Il nome deriva dal caratteristico aspetto con le rigature magre in evidenza. Di per sé ricco di sapore, si stagiona con la sola aggiunta di sale e pepe.

Crudo e tagliato sottile è una vera prelibatezza, ma è ottimo anche come “bacon” nostrano, grigliato fino a renderlo croccante.

Codice prodotto: 823
Stagionato naturalmente per: 7-8 settimane
Peso medio: 100 g
Shelf life: 180 giorni