SPÉCIALITÉS SÉCHÉES

La Joue de pork “Cinta Senese AOP”

Elle est séchée avec du sel et du poivre jusqu’à ce que se forme sa croûte typique à l’extérieur, foncée et ferme.
L’intérieur conserve un cœur de tendreté à la saveur très intense.

Code produit: 541
Affiné de façon naturelle pendant: 5 – 6 semaines
Poids moyen: 0,500 – 0,600 kg
Durée de conservation: 180 jours